| ULUSLARARASI : | |
|---|---|
| 1 | Optimizing Foam Properties of Egg White Powder-Based Foam System by Response Surface Methodology GÜLDANE MEHMET , Black Sea Journal of Agriculture, 2025 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 2 | Optimizing Microwave Drying of Black Carrot Pretreated with Osmotic Dehydration: Taguchi Based Desirability Function Approach GÜLDANE MEHMET , Black Sea Journal of Engineering and Science, 2025 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 3 | Drying of Cherry Laurel Juice Using Foam Mat Drying Technique and Investigating the Effect of Drying Temperature on Drying Characteristics and Bioactive Components GÜLDANE MEHMET, BOZKIR HAMZA , THE JOURNAL OF FOOD, 2024 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 4 | Optimization of Ultrasound-Assisted Protein Extraction from Watermelon Seeds: Taguchi Approach GÜLDANE MEHMET , Black Sea Journal of Agriculture, 2024 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 5 | Optimizing Foaming Properties and Foam Mat Drying Process of Cranberry Pulp: RSM And TOPSIS Approach GÜLDANE MEHMET , Latin American Applied Research - An international journal, 2024 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale |
| 6 | Doğal Biyoaktif Sebze Özütlerinin Beze Özelliklerine Etkisi GÜLDANE MEHMET, YAĞMUR TUBA, ÇETİN HANDE , GIDA, 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 7 | Extraction of Bioactive Compounds from Yellow Onion Peels: Taguchi-SAW Hybrid Optimization GÜLDANE MEHMET, CİNGÖZ ALİ , Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 8 | Leblebi Tozu İlaveli Glütensiz Bisküvi Üretimi: TOPSIS Uygulaması CİNGÖZ ALİ, GÜLDANE MEHMET , Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 9 | Optimizing foam mat drying process for cornelian cherry pulp using response surface methodology and artificial neural networks GÜLDANE MEHMET , Revista Mexicana de Ingeniería Química, 2023 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale |
| 10 | Optimizing foam quality characteristics of model food using Taguchi‐based fuzzy logic method GÜLDANE MEHMET , Journal of Food Process Engineering, 2023 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale |
| 11 | Effect of natural sweeteners and process conditions on physical properties, antioxidant activity and HMF content of biscuits GÜLDANE MEHMET, HERKEN EMİNE NUR , Fresenius Environmental Bullettin, 2022 Uluslararası Hakemli EBSCO Özgün Makale |
| 12 | Multi response optimization of process parameters of saponin based model foam using Taguchi method and grey relational analysis coupled with principal component analysis GÜLDANE MEHMET, DOĞAN MAHMUT , Journal of Food Processing and Preservation, 2022 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Özgün Makale |
| 13 | The impact of partial sweetener substitution on physicochemical, textural and sensory properties of biscuits GÜLDANE MEHMET, HERKEN EMİNE NUR , GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, 2022 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 14 | Köpük Helva Üretim parametrelerinin renk ve yoğunluk özelliklerine etkisi: Taguchi matematiksel model optimizasyonu GÜLDANE MEHMET, DOĞAN MAHMUT , GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, 2020 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 15 | Nar Suyu İlavesiyle Üretilen Lokumların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi KAYA CEMAL,GÜLDANE MEHMET,TOPUZ SEMRA,BAYRAM MUSTAFA , Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 2018 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 16 | Beyaz, Siyah ve Yeşil Çay Kullanılarak Üretilen Kombuchaların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi GÜLDANE MEHMET,BAYRAM MUSTAFA,TOPUZ SEMRA,KAYA CEMAL,GÖK HATİCE BURCU,BÜLBÜL MURAT,KOÇ MERVE , Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2017 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
Dr. Öğr. Üyesi
Mehmet GÜLDANE
Pamukova Meslek Yüksekokulu
Kimya ve Kimyasal İşleme Teknolojileri Bölümü
İletişim
mehmetguldane@subu.edu.tr